השף הוא לב לבו של כל קייטרינג בעצם. כדאי לבדוק מי השף, האם עבד קודם במסעדות או בחברות קייטרינג לאירועים נוספות, איזה מנות דגל יש לו וכד'.

קריירה השף היא אמנות קולינרית, מעבר לסתם בישול בסיסי. ישנו מגוון רחב של שפים המתמקדים בנושאים מגוונים, החל מרטבים וכלה למנות אחרונות. במפעלים גדולים שתפקידו של השף הוא כמעט זהה לתפקיד ניהולי המנהל שפים אחרים וכן יכולים להיות גם שפים המנהלים אותם

להלן כמה קריירות בעולם הקולינרי